www.zdravni.com

  • Уголемяване на шрифта
  • Шрифт по подразбиране
  • Намаляване на шрифта

ВЕЧЕРНА ДИЕТА

(1 vote, average 5.00 out of 5)

 

 

Цял ден не можете да сложите точка на ангажиментите, надбявгате се с часовника и заради наближаващите в края на годината партита карате на салати, а вечер се борите с желанието да се наядете най-после. От ума ви не излиза мисълта за спагети, макарони, ориз, картофи, боб, царевица, хляб, изобщо нещо, с което ще усетите, че се наяждате...

Може! Това твърди ново проучване, според което похапването на сложни въглехидрати вечер всъщност помага да се топят килограмите, да се запази чувството на ситост и комфорт и намалява риска от сърдечни болести и диабет. До тези заключения стигат биохимици и експерти по храненето от университет в Ерусалим след 6-месечен експеримент. За да се постигнат добри резултати обаче, трябва да се спазва правилото да се избират т.нар. сложни въглехидрати, а не прости (наричани и бързи), които залпово се освобождават в организма, рязко вдигат нивото на кръвната захар и не дават усещане за ситост.

Най-популярният източник на "бавни" добри въглехидрати са пълнозърнените храни. Те имат много фибри - полезни растителни влакнини, умерено количество протеини и малко мазнини. Групата включва пълноценна пшеница и трубите, нерафиринирани брашна, овесени ядки, просо, пшеничен зародиш, ечемик, кафяв ориз, елда, амарант, както и всеки продукт, в който участват. Например пълнозърнеста паста, хляб и натурални зърна. Полезни изходни продукти са и лещата, бобът и грахът. Плодовете също са отличен склад на естествени въглехидрати. С уточнението, че става въпрос за нискомаслените варианти, и киселите млека и млечни продукти са добри за вечеря, но в малки количества. При здрави хора 45-65% от дневния прием на калории трябва да е от въглехидрати, но сложни. "Простите" варианти, сред които и рафинираната захар, трябва да бъдат сведени до минимум и заместени от сложни, пише специализираното издание "Лив стронг".

Израелските учени били провокирани от предизвикателството да намерят начин едновременно да се приемат достатъчно въглехидрати, да не се увеличава теглото и режимът на хранене да се вписва в съвременния начин на живот. Привлекли като доброволци полицаи с хипотезата, че те често имат проблем да поддържат здравословни килограми и се хранят хаотично през деня, с основен прием вечер. 
Сформирани били две групи - едната част спазвали експерименталната диета, която позволявала сложни въглехидрати в умерени количества само вечер, и контролна група, която спазвала обща диета за контрол на теглото, но позволявала въглехидрати и през деня. Близо 20% от участниците отпаднали по време на изследването, защото нарушавали зададените им режими. При успешно преминали 6-месечната програма резултатите показали по-добър ефект от вечерните въглехидрати. Тези участници не само се чувствали по-сити от контролната група, но били свалили килограми и били в добро здраве.

Експерименталната диета влияела на отделянето на хормони, които са отговорни за глада и ситостта, както и такива, които се асоциират с преддиабета, пише "Джерусалем поуст". Учените изследвали ефекта върху секрецията на три ключови вещества. Лептинът е считан за хормон на ситостта, като обикновено нивата му в кръвта през деня са ниски, а в късните часове - високи. Герелинът пък е виновникът за глада - по правило през деня поддържа високи нива, а нощем спада. От значение при поддържането на здравословно тегло е и още един хормон - адипонектинът, който обуславя връзката между затлъстяването, инсулиновата резистентност и метаболитния синдром. Нивата на трите хормона били периодично проверявани в групата, оставена на "вечерни" въглехидрати, и в контролната.

Кръвните проби показали благоприятна промяна в хормоналните профили на доброволците на експерименталната диета. Заедно с това били установени 
по-ниски нива на глад, хората отслабнали, фигурата им се стегнала, тлъстините
по тялото намалели. Възпалителните процеси също затихнали благодарение на подобрените биохимични индикатори като кръвна захар и липиди в кръвта (те имат връзка с холестерола и сърдечносъдовото здраве като цяло). Затова авторите на изследването смятат, че въглехидратите (но от полезната група) може да се концентрират в един прием вечер, 3 часа преди лягане, особено за хора, които имат предразположение или са в рискова група за диабет и сърдечносъдови заболявания. Изследователите се подсетили какъв режим да тестват от Рамазана, по време на който мюсюлманите не ядат през деня, но след мръкване се приемат наведнъж засищащи сладости.

Израелските учени си обясняват наблюдаваните резултати с еволюционни механизми. Древните хора са били принудени да се борят за храната си, и често да я изяждат на място. Сега те просто отиват до хладилника.

 

 

 

24chasa.bg

 

Добави коментар


Защитен код
Обнови



Реклама

Реклама

    Баба Марта е истински български обичай. Тази традиция е нашият знак пред света. Да си честитим 1-ви март и да се поздравим с...
17920
Почитай Баба Марта три дни през март навред, с традиция на старта, с букет кокичета в ръка, направи им панделка на Марта и с цветчетата кичести я...
5670
Запек. Описание на запек Запекът е едно от страданията, което засяга доста хора.Всички са го изпитвали в някаква степен и знаят добре,че освен...
41505
КЪРВЯЩИ ХЕМОРОИДИ   Симптоми на хемороиди Сърбеж и парене в ануса, евентуално бодящи болки по време и след изхождане, светлочервена кръв в...
14690
    Плодови и зеленчукови сокове  са  гаранция за чисти бъбреци, ако ги консумираме често. Учените отдавна са доказали, че те, както и топлите...
29490
    Какво представлява циститът? Циститът е заболяване, което засяга лигавицата на пикочния мехур, като предизвиква възпалението й. Терминът обаче...
17320
    Каква е храната по време на пост? Великденските пости започват от 26  февруари 2017. През Великденските пости може да хапвате всичко, всичко,...
35135
  Магнитните бури през месец февруари не бяха много и не бяха силни. През март 2017 ще има смущения в магнитосферата, но не с такива стойности, както...
900
    Кога започват Великденските пости през 2017? Кога започват Великденските пости? Великите пости започват на 26  февруари 2017.   Постите са...
43110
  Има лесен и не чак толкова лесен вариант - да направите няколко последователни диети, като ги редувате с по-лек режим на хранене. Или пък да...
40880

Последни коментари

Постове от форума

Кой е онлайн

В момента има 109 посетителя в сайта