www.zdravni.com

  • Уголемяване на шрифта
  • Шрифт по подразбиране
  • Намаляване на шрифта

РАЗДЕЛНО ХРАНЕНЕ

(1 vote, average 3.00 out of 5)

 

Какво трябва да знаем за хранителните продукти?

Хранителните продукти се делят на три основни групи - белтъчини, въглехидрати и неутрални продукти. И все пак няма меню, което да се състои само от белтъчини или само от въглехидрати. Ако обаче човек се придържа към разделното хранене, храносмилателният тракт не се разтоварва. Ето един прост пример. Познатото на всички ни чувство за тежест в стомаха и издуване на корема при консумация на бобови продукти се обяснява именно със съдържанието в тях и на белтъчини, и на въглехидрати, и то в голямо количество. Затова е важно да запомните следното.
• Белтъчната група продукти се съчетава с неутрална група.
• Въглехидратната група също се съчетава с неутрална.
• Недопустима е едновременната консумация на продукти от белтъчната и въглехидратната група.
Млякото и динята заемат особено място и не се съчетават с нищо, а се употребяват поотделно. Динята трябва да се яде един час след последния прием на каквато и да е храна и два часа след нея да не се консумира нищо друго.

ОСНОВНИТЕ ГРУПИ ПРОДУКТИ
Въглехидратна
• Всички видове зърнени продукти - пшеница, просо, ечемик, овес, необработен ориз; всички изделия от нерафинирано брашно с трици; зеленчуци и плодове - картофи, банани, фурми и смокини, както и сушени плодове; сладки продукти - мед, ябълков и крушов сироп; бира.
Неутрална
• Зеленчуци и салати - маруля, салата, всички видове зеле, краставици, моркови, чесън, тиква, зелен лук, пипер, обикновена ряпа, репички, цвекло, сладка ряпа, целина, аспержи, спанак, домати, тиквички, кромид лук; житни кълнове; гъби; всякакви киселомлечни продукти; каймак; сирене с 60 процента масленост; всички видове извара; растителни масла; орехи, бадеми, слънчогледови семки; яйчен жълтък; маслини; бирена мая; подправки; напитки - билкови чайове, минерална вода, разредени сокове.
Белтъчна
• Всякакви видове месо, освен свинско; телешко - шницел; агнешко месо - печено, котлети; всички видове птиче месо; колбаси; всички видове прясна риба; мляко; всички видове сирене с 50 процента масленост; яйца; соеви продукти; някои плодове и зеленчуци - манго, авокадо, също и патладжани.
Спрете със ЗАХАРТА, БРАШНОТО И КАФЕТО!
Този, който е решил да се придържа към системата на разделното хранене, се налага да се откаже от употребата на изделия от бяло брашно, рафиниран ориз, бобови продукти, готови ястия в пакети, консерви, захар, сладкиши, готварска сол, горчица, готови супи и сосове в пакети, свинско месо, колбаси, свинска шунка, майонеза, суров яйчен белтък, оцет, фъстъци, мармалади, пушени и солени месни продукти, кафе, черен чай и какао, а също и от спиртни напитки.
Важни правила при този вид хранене. Първо ще споменем, че тези правила не са догма. Диетолозите са на мнение, че индивидуалното в разделното хранене стои по-високо от общото и препоръките са адресирани към здрави хора. А този, който е болен, например от диабет или хронична бъбречна недостатъчност, трябва да внесе в системата на разделното хранене някои промени в съответствие със собствените си потребности.

Правила при разделното хранене

• В храната да се употребяват по възможност само натурални вещества. Промишлено обработените продукти да се избягват; същото важи и за готовите храни.
• Не е желателно да се комбинират продукти, богати на белтъчини, и продукти, богати на въглехидрати.
• Всички неутрални храни могат да се съчетават с продукти или от белтъчната, или от въглехидратната група.
• Да се ограничат продуктите, богати на белтъчини и въглехидрати едновременно.
• За запазване на киселинно-алкалния баланс храната трябва да се състои приблизително от 75 процента сурови зеленчуци и плодове и само 25 процента от месо и риба.
• Сутрин по възможност приемайте алкална храна, на обяд - белтъчна, а вечер - въглехидратна. След три часа следобед се старайте да избягвате белтъчната храна.
• Между основните приеми на храна се препоръчва да правите интервали поне от 4 часа. Но ако ви се прииска да хапнете нещо, можете да си позволите малко - нали споменахме, че принципът “индивидуалното над общото” е валиден за разделното хранене.
• Хапвайте бавно и спокойно, като добре сдъвквате храната.

Рецепти за здраве
• Плодова закуска. За една порция са необходими следните продукти: една голяма ябълка, една круша, 6 ягоди, 2 супени лъжици ленено семе, една чаена лъжичка мед, 2 супени лъжици извара и една супена лъжица каймак. Ябълката и крушата се измиват и настъргват на едро ренде, ягодите се нарязват на ситно, а лененото семе се смила с кафемелачката. Плодовете се смесват заедно с меда, изварата, лененото семе и каймака и закуската е готова.
• Въглехидратна салата от цвекло. За 4 порции са необходими 2 банана, 4 супени лъжици каймак, 600 мг червено цвекло, 4 големи листа салата. Бананите се изчистват, нарязват се на парчета и се смесват в миксера заедно с каймака. Цвеклото се изчиства и се настъргва на едро ренде, а след това се смесва с приготвените банани. После се слага върху листата от салатата.
• Кокоши бут с патладжан - белтъчно блюдо. За 4 порции са необходими 5 глави лук, един патладжан, 2 домата, 4 бутчета, една супена лъжица масло, един лимон, една супена лъжица мента, по една щипка канела, джинджифил, индийско орехче, морска сол и 150 г печурки. Лукът се изчиства и нарязва на кръгчета, патладжанът се нарязва на ивици, а доматите на парчета. Бутчетата се запържват леко, със същото масло се запържват и леко задушават зеленчуците. След това месото се слага в тавата, добавят се зеленчуците и подправките, изцежда се лимонът, всичко се слага във фурната и се задушава 30 минути. През това време гъбите се нарязват и се добавят към блюдото, после всичко се задушава наново, докато яденето стане напълно готово.

 

 

 

Добави коментар


Защитен код
Обнови



Реклама

Реклама

Какво знаем за пъдпъдъчите яйца? Пъдпъдъчите  яйца са пълни  с витамини и минерали. Дори и с малък  размер, тяхната хранителна стойност е три до четири...
3530
    Лимоните, както и прясно изцедения сок от тях, присъстват в редица природни лечебни рецепти срещу атеросклероза. Благодарение на високото си...
11030
Каша от коприва със сирене и девисил Какви продукти са необходими:   1 кг 200 г коприва 6 супени лъжици брашно пакетче масло – 125 г 200 г...
16430
Какъв трябва да бъде дневния хранителния режим за поддържане на добра сърдечна дейност ? За поддържане на сърдечната дейност е необходимо достатъчно и...
10540
    Ако сет постили преди Великден, безразборното нахвърляне върху храната по празниците, може да доведе  до засягане на  части от храносмилателната...
16450
    Кога говорим, че едно месо е „агнешко”? В различните държави съществуват различни възрастови норми за месото, което се предлага като...
9380
    Почивните дни за Великден 2017 г. ще бъдат четири.17  април 2017 г. (понеделник) ще бъде  неработен ден.Така  почивни дни за Великден 2017 стават...
24930
    На 9 април 2017 е Цветница! ЧЕСТИТА ЦВЕТНИЦА! МНОГО ЗДРАВЕ И БЛАГОДЕНСТВИЕ НА ВСИЧКИ ИМЕНИЦИ! ПОЗДРАВЕТЕ ГИ С КАРТИЧКИ  ОТ...
38341
    Какви са обичаите за големия пролетен празник Лазаровден? Лазаровден през 2017 е на 8 април. На този ден се извършва лазаруване. Момите...
24980
    Необходими продукти: 1 кг брашно 1 кубче мая - 40 г 300 мл прясно мляко 250 г захар 6 яйца кората от 1 лимон 1 с.л. лимонов сок 2...
17975

Спонсорирано

Реклама-спонсорство

loading...

Последни коментари

Постове от форума

Кой е онлайн

В момента има 142 посетителя в сайта