www.zdravni.com

  • Уголемяване на шрифта
  • Шрифт по подразбиране
  • Намаляване на шрифта

ВЕЧЕРНА ДИЕТА

(1 vote, average 5.00 out of 5)

 

 

Цял ден не можете да сложите точка на ангажиментите, надбявгате се с часовника и заради наближаващите в края на годината партита карате на салати, а вечер се борите с желанието да се наядете най-после. От ума ви не излиза мисълта за спагети, макарони, ориз, картофи, боб, царевица, хляб, изобщо нещо, с което ще усетите, че се наяждате...

Може! Това твърди ново проучване, според което похапването на сложни въглехидрати вечер всъщност помага да се топят килограмите, да се запази чувството на ситост и комфорт и намалява риска от сърдечни болести и диабет. До тези заключения стигат биохимици и експерти по храненето от университет в Ерусалим след 6-месечен експеримент. За да се постигнат добри резултати обаче, трябва да се спазва правилото да се избират т.нар. сложни въглехидрати, а не прости (наричани и бързи), които залпово се освобождават в организма, рязко вдигат нивото на кръвната захар и не дават усещане за ситост.

Най-популярният източник на "бавни" добри въглехидрати са пълнозърнените храни. Те имат много фибри - полезни растителни влакнини, умерено количество протеини и малко мазнини. Групата включва пълноценна пшеница и трубите, нерафиринирани брашна, овесени ядки, просо, пшеничен зародиш, ечемик, кафяв ориз, елда, амарант, както и всеки продукт, в който участват. Например пълнозърнеста паста, хляб и натурални зърна. Полезни изходни продукти са и лещата, бобът и грахът. Плодовете също са отличен склад на естествени въглехидрати. С уточнението, че става въпрос за нискомаслените варианти, и киселите млека и млечни продукти са добри за вечеря, но в малки количества. При здрави хора 45-65% от дневния прием на калории трябва да е от въглехидрати, но сложни. "Простите" варианти, сред които и рафинираната захар, трябва да бъдат сведени до минимум и заместени от сложни, пише специализираното издание "Лив стронг".

Израелските учени били провокирани от предизвикателството да намерят начин едновременно да се приемат достатъчно въглехидрати, да не се увеличава теглото и режимът на хранене да се вписва в съвременния начин на живот. Привлекли като доброволци полицаи с хипотезата, че те често имат проблем да поддържат здравословни килограми и се хранят хаотично през деня, с основен прием вечер. 
Сформирани били две групи - едната част спазвали експерименталната диета, която позволявала сложни въглехидрати в умерени количества само вечер, и контролна група, която спазвала обща диета за контрол на теглото, но позволявала въглехидрати и през деня. Близо 20% от участниците отпаднали по време на изследването, защото нарушавали зададените им режими. При успешно преминали 6-месечната програма резултатите показали по-добър ефект от вечерните въглехидрати. Тези участници не само се чувствали по-сити от контролната група, но били свалили килограми и били в добро здраве.

Експерименталната диета влияела на отделянето на хормони, които са отговорни за глада и ситостта, както и такива, които се асоциират с преддиабета, пише "Джерусалем поуст". Учените изследвали ефекта върху секрецията на три ключови вещества. Лептинът е считан за хормон на ситостта, като обикновено нивата му в кръвта през деня са ниски, а в късните часове - високи. Герелинът пък е виновникът за глада - по правило през деня поддържа високи нива, а нощем спада. От значение при поддържането на здравословно тегло е и още един хормон - адипонектинът, който обуславя връзката между затлъстяването, инсулиновата резистентност и метаболитния синдром. Нивата на трите хормона били периодично проверявани в групата, оставена на "вечерни" въглехидрати, и в контролната.

Кръвните проби показали благоприятна промяна в хормоналните профили на доброволците на експерименталната диета. Заедно с това били установени 
по-ниски нива на глад, хората отслабнали, фигурата им се стегнала, тлъстините
по тялото намалели. Възпалителните процеси също затихнали благодарение на подобрените биохимични индикатори като кръвна захар и липиди в кръвта (те имат връзка с холестерола и сърдечносъдовото здраве като цяло). Затова авторите на изследването смятат, че въглехидратите (но от полезната група) може да се концентрират в един прием вечер, 3 часа преди лягане, особено за хора, които имат предразположение или са в рискова група за диабет и сърдечносъдови заболявания. Изследователите се подсетили какъв режим да тестват от Рамазана, по време на който мюсюлманите не ядат през деня, но след мръкване се приемат наведнъж засищащи сладости.

Израелските учени си обясняват наблюдаваните резултати с еволюционни механизми. Древните хора са били принудени да се борят за храната си, и често да я изяждат на място. Сега те просто отиват до хладилника.

 

 

 

24chasa.bg

 

Добави коментар


Защитен код
Обнови



Реклама

Реклама

      Плосък корем-мечтата на всяка жена Защо японките имат плосък корем, а жените от Запада не излизат от фитнеса, броят калории и пак са...
27640
    Каква е храната по време на пост? Великденските пости започват от 19  февруари 2018. През Великденските пости може да хапвате всичко, всичко,...
43355
  Гуша. Описание на гушавост Това е увеличение на щитовидната жлеза обикновено без  уловими отклонения в нейните функции. Според разпространението се...
51530
Популярната актриса, която българските зрители познават от превъплъщението й в образа на Иджлял в хитовата поредица „Сега и завинаги", от Нова година...
35680
  През последните дни много думи се изговориха и много въпроси се зададоха около това – „ДА или НЕ за Истанбулската Конвенция”? Най-големият...
4470
    Главоболието може да се проявява като тъпа и пулсираща болка или рязка и концентрирана. Важно е да се определи и какъв е видът на главоболието, за...
9630
Много често някои хора изпитват неприятно изтръпване на пръстите на ръцете, наречено Синдромът на карпалния канал Д-р Елена Матева - специалист по...
14540
На много от нас се  е случвало да ни играе клепача. Това понякога е причина за доста тревоги, но защо все пак се случва потрепването на окото? То е...
12163
    Болките, идващи от ануса могат да имат различен характер и произход. Видове болки, идващи от ануса:   Болка наподобяваща пробождане с нож...
110180
      Какво представлява  световъртежа? Това понятие обединява разстройствата  в равновесието. Скалата на възможните причини е много голяма. В...
86650

Спонсорирано

Реклама-спонсорство

loading...

Последни коментари

Постове от форума

Кой е онлайн

В момента има 173 посетителя в сайта