www.zdravni.com

  • Уголемяване на шрифта
  • Шрифт по подразбиране
  • Намаляване на шрифта

СУШЕНИ ЧЕРЕШИ И ВИШНИ

(0 votes, average 0 out of 5)

 

 

За сушене се подбират едри, добре узрели череши с твърдо месо и малки костилки. те се почистват от дръжките  и се измиват с чиста вода. Черешите и вишните  се сушат със или без костилки. Костилките се отстраняват с помощта на дървено шило, фуркет или с уред за вадене на костилки.

Сушенето се извършва на слънце  в продължение на 5-6 денонощия. В шкафни  сушилни  сушенето продължава няколко часа. То започва при температура 75 градуса и завършва при 55 градуса по Целзий, като зареждането и разместването на лесиите става отдолу нагоре. За да не загорят или за ускоряване на сушенето, плодовете се разбъркват неколкократно.

Сушените вишни и череши се опаковат в книжни кесии, отвътре с пергамент или в полиетиленови  торби и се съхраняват в сухи и проветриви помещения.

 

 

 

 

Добави коментар


Защитен код
Обнови



Реклама


Спонсорирано

Реклама-спонсорство

loading...

Последни коментари

Кой е онлайн

В момента има 72 посетителя в сайта