www.zdravni.com

  • Уголемяване на шрифта
  • Шрифт по подразбиране
  • Намаляване на шрифта

КАК ДА РЕГУЛИРАМЕ ВИСОКОТО КРЪВНОТО НАЛЯГАНЕ С ХРАНАТА

(0 votes, average 0 out of 5)

 

Как да регулираме кръвното налягане с храната?

Необходимо е  диетата на болните от хипертонична болест да се обогатява с витамини, поддържащи жизнено важни функции на организма. Основни източници за тях са плодовете и зеленчуците. Освен това употребата на зеленчуци, плодове и горски плодове (ЯГОДИ, малини, къпини, боровинки), които съдържат голямо количество калий, магнезий и в същото време са бедни на соли на натрия, съответства на общата насоченост на лечебното хранене при хипертония.

ВИТАМИН А е необходим не само за запазване на нормалното зрение, но той благотворно влияе на кожата, лигавицата и кръвоносните съдове. Той се съдържа в голямо количество в говеждия черен дроб, рибеното масло, морковите, червения пипер, маслото, сметаната, пъпешите, лапада. Потребността от витамин А за едно денонощия е 1,5 мг. Той чес­то се предписва заедно с витамин Е (токоферол), който се използува като средство, действащо антисклеротично и нормализиращо артериалното налягане (например при климакса).

ВИТАМИН В1 (тиамин) е крайно необходим за нормалното функциониране на нервната система и мускулите (в това число и сърдечния мускул). Голямо е съдържанието му триците и бирената мая, затова е необходимо да се употребяват ръжен хляб от едросмляно брашно. Потребността за едно денонощие от витамин В1 е около 2 мг.

ВИТАМИН В2 (рибофлавин) взема активно участие във въглехидрагния и белтъчния обмен и в обмена на мазнините (в това число и холестериновия). Потребността за едно денонощие е 2,5-3,5 мг. В голямо количество този витамин се съдържа в маята, МЛЯКОТО, сиренето, яйцата, черния дроб.

ВИТАМИН В6 (пиридоксин) също участва в обмена на белтъчините и мазнините, нормализира холестериновия обмен, използва се за лечение и предотвратяване на атеросклерозата. Потребността за денонощие е 10-20 мг.

ВИТАМИН BI5 (калциев пангамат) благоприятно влияе на холестериновия и кислородния обмен, затова често се използува при лечение на болни с поразени кръвоносни съдове

ВИТАМИН РР (никотинова киселина) се използува при сърдечно-съдови заболявания като съдоразширяващо средство и понижаващо съсирваемостта на кръвта. На този витамин са богати елдовият булгур, саго (грис от картофено нишесте), грах, фасулът, месото (г.лавно овнешко, говеждо, пилешко, заешко). Потребността за едно денонощие е 20 мг.

ВИТАМИН С (аскорбинова киселина) участва в окислителните процеси, повишава еластичността на кръвоносните съдове, нормализира холестериновия обмен и в тази връзка може да предпазва от развитие на атеросклероза. Освен това витамин С повишава съпротивляемостта на организма срещу инфекциите. Потребността от витамин С е 50-120 мг в денонощието. Много богати на аскорбинова киселина са шипките, черното френско грозде, черният плод на офиката. Също така много от този витамин се съдържа и в копъра, хряна,магданоза, зеления лук, карфиола, зелето, доматите, лапада, ягодите, цариградското грозде. По-малко съдържание на витамин С има в дините, морковите, краставиците, тиквата, кай­сиите, гроздето, крушите, сливите, бялото френско грозде, ябълките.

ВИТАМИН Р (рутин) способства за намаляване проницаемостта и чупливостта на малките кръвоносни съдове, затова той трябва да се приема от лица с опасност от кръвоизливи, хемофилия, хипертонична болест и гломерулонефрит (заболяване на бъбреците). Действието на витамин Р особено се усилва в съчетание с витамин С. Денонощната потребност на възрастен човек от витамин Р е 50 мг. Голямо количество се съдържа в продуктите с растителен произход (френско грозде, особено черното, черни боровинки, чере­ши, грозде, черноплодна офика, вишни, шипки, чай).

Как да запазим витамините при обработката на храната?

Необходимо е да се помни, че правилното хранене и кулинарната обработка на плодовете и зеленчуците способстват за запазване на витамините в тях. Нарушаването на целостта на плодовете (изстискване на сокове, раздробяване) довежда до ускорено разрушаване на полезните вещества. По възможност плодовете и зеленчуците трябва да се чистят и режат с ножове от неръждаема стомана тъй като желязото и медта разрушават витамин С непосредствено преди варенето. По-добре е те да се слагат във вече кипяща вода, а когато се варят да са в затворен съд. Посудата трябва да бъде емайлирана, алуминиева или от термоустойчиво стъкло. Картофите трябва да се варят необелени и в колкото семоже по-малко вода. Трябва да се знае, че при задушаване с мазнина върху зеленчуците се образува филм и по-малко се губи от витамините А и С. Не се препоръчва готовата храна да се пази дълго време - в процеса на съхранение се намалява съдържанието на витамини в нея. част от плодовете и зеленчуците трябва да се ядат сурови и с кората (в този случай в организма постъпват повече целулоза и ценни вещества).

 

Добави коментар


Защитен код
Обнови



Реклама

Реклама

      Какво представлява лимонената  вода? Това е вариант на "чаената диета", при която вместо чай, който при някои хора може да дразни лигавицата...
58214.5
  „Виж болестта си от дъното на чинията”, казват китайците. Софиянецът Атанас Узунов го знае най-добре, от личен опит. Преди две години той тежи...
12730
    Паническо разстройство. Какво представлява паническо разстройство? Паническото разстройство е тревожно...
36264.5
Скандалната миска Анита Мейзер, която е в затвора заради смъртта на съпруга ?, ще излезе под гаранция от 5 хил. лв., потвърдиха за NOVA от Варненския...
3380
    Времето през юли Максималните при всички положения ще достигнат 35 градуса. Има вероятност да са и над 35 градуса Засега дългосрочната прогноза...
4900
  Започва една изключително динамична седмица от гледна точка на времето, което ни готви магнитни бури, дъждове и предупреждения за наводнения. Над...
7490
Описание на панарициум Възпалението на пръстите на ръцете (панарициум) е често срещано заболяване. Проникналата във върха на пръстите, инфекция се...
40940
Какво да се консумира при диабет? При нормална работа и средно тежка форма на диабет, болният трябва да консумира следните продукти: Хляб - ръжен...
81571
  Каша от коприва със сирене и девисил Какви продукти са необходими:   1 кг 200 г коприва 6 супени лъжици брашно пакетче масло – 125 г 200 г...
25202.3333333333333
          Какво представлява Синдромът на  хиперактивността? В днешно време като епидемия се разпространява странната детска патология, наречена...
34140

Спонсорирано

Реклама-спонсорство

loading...

Последни коментари

Постове от форума

Кой е онлайн

В момента има 164 посетителя в сайта