www.zdravni.com

  • Уголемяване на шрифта
  • Шрифт по подразбиране
  • Намаляване на шрифта

КАК ДА РЕГУЛИРАМЕ ВИСОКОТО КРЪВНОТО НАЛЯГАНЕ С ХРАНАТА

(0 votes, average 0 out of 5)

 

Как да регулираме кръвното налягане с храната?

Необходимо е  диетата на болните от хипертонична болест да се обогатява с витамини, поддържащи жизнено важни функции на организма. Основни източници за тях са плодовете и зеленчуците. Освен това употребата на зеленчуци, плодове и горски плодове (ЯГОДИ, малини, къпини, боровинки), които съдържат голямо количество калий, магнезий и в същото време са бедни на соли на натрия, съответства на общата насоченост на лечебното хранене при хипертония.

ВИТАМИН А е необходим не само за запазване на нормалното зрение, но той благотворно влияе на кожата, лигавицата и кръвоносните съдове. Той се съдържа в голямо количество в говеждия черен дроб, рибеното масло, морковите, червения пипер, маслото, сметаната, пъпешите, лапада. Потребността от витамин А за едно денонощия е 1,5 мг. Той чес­то се предписва заедно с витамин Е (токоферол), който се използува като средство, действащо антисклеротично и нормализиращо артериалното налягане (например при климакса).

ВИТАМИН В1 (тиамин) е крайно необходим за нормалното функциониране на нервната система и мускулите (в това число и сърдечния мускул). Голямо е съдържанието му триците и бирената мая, затова е необходимо да се употребяват ръжен хляб от едросмляно брашно. Потребността за едно денонощие от витамин В1 е около 2 мг.

ВИТАМИН В2 (рибофлавин) взема активно участие във въглехидрагния и белтъчния обмен и в обмена на мазнините (в това число и холестериновия). Потребността за едно денонощие е 2,5-3,5 мг. В голямо количество този витамин се съдържа в маята, МЛЯКОТО, сиренето, яйцата, черния дроб.

ВИТАМИН В6 (пиридоксин) също участва в обмена на белтъчините и мазнините, нормализира холестериновия обмен, използва се за лечение и предотвратяване на атеросклерозата. Потребността за денонощие е 10-20 мг.

ВИТАМИН BI5 (калциев пангамат) благоприятно влияе на холестериновия и кислородния обмен, затова често се използува при лечение на болни с поразени кръвоносни съдове

ВИТАМИН РР (никотинова киселина) се използува при сърдечно-съдови заболявания като съдоразширяващо средство и понижаващо съсирваемостта на кръвта. На този витамин са богати елдовият булгур, саго (грис от картофено нишесте), грах, фасулът, месото (г.лавно овнешко, говеждо, пилешко, заешко). Потребността за едно денонощие е 20 мг.

ВИТАМИН С (аскорбинова киселина) участва в окислителните процеси, повишава еластичността на кръвоносните съдове, нормализира холестериновия обмен и в тази връзка може да предпазва от развитие на атеросклероза. Освен това витамин С повишава съпротивляемостта на организма срещу инфекциите. Потребността от витамин С е 50-120 мг в денонощието. Много богати на аскорбинова киселина са шипките, черното френско грозде, черният плод на офиката. Също така много от този витамин се съдържа и в копъра, хряна,магданоза, зеления лук, карфиола, зелето, доматите, лапада, ягодите, цариградското грозде. По-малко съдържание на витамин С има в дините, морковите, краставиците, тиквата, кай­сиите, гроздето, крушите, сливите, бялото френско грозде, ябълките.

ВИТАМИН Р (рутин) способства за намаляване проницаемостта и чупливостта на малките кръвоносни съдове, затова той трябва да се приема от лица с опасност от кръвоизливи, хемофилия, хипертонична болест и гломерулонефрит (заболяване на бъбреците). Действието на витамин Р особено се усилва в съчетание с витамин С. Денонощната потребност на възрастен човек от витамин Р е 50 мг. Голямо количество се съдържа в продуктите с растителен произход (френско грозде, особено черното, черни боровинки, чере­ши, грозде, черноплодна офика, вишни, шипки, чай).

Как да запазим витамините при обработката на храната?

Необходимо е да се помни, че правилното хранене и кулинарната обработка на плодовете и зеленчуците способстват за запазване на витамините в тях. Нарушаването на целостта на плодовете (изстискване на сокове, раздробяване) довежда до ускорено разрушаване на полезните вещества. По възможност плодовете и зеленчуците трябва да се чистят и режат с ножове от неръждаема стомана тъй като желязото и медта разрушават витамин С непосредствено преди варенето. По-добре е те да се слагат във вече кипяща вода, а когато се варят да са в затворен съд. Посудата трябва да бъде емайлирана, алуминиева или от термоустойчиво стъкло. Картофите трябва да се варят необелени и в колкото семоже по-малко вода. Трябва да се знае, че при задушаване с мазнина върху зеленчуците се образува филм и по-малко се губи от витамините А и С. Не се препоръчва готовата храна да се пази дълго време - в процеса на съхранение се намалява съдържанието на витамини в нея. част от плодовете и зеленчуците трябва да се ядат сурови и с кората (в този случай в организма постъпват повече целулоза и ценни вещества).

 

Добави коментар


Защитен код
Обнови



Реклама

Реклама

  От 2020 година нов здравен модел Нов здравноосигурителен модел предлага Здравното министерство. Сред идеите са въвеждане на задължителна застраховка...
3690
  Описание на щитовидната жлеза Щитовидната жлеза е разположена от двете страни на ларингса и е с маса около 30 грама. Тя е богато кръвоснабдена и в...
32225
17 СЕПТЕМВРИ 2018 - ИМЕН ДЕН  ПРАЗНУВАТ: Празнуват  Вяра, Вера, Вер­ка, Верина, Верадина, Верко, Верин, Верчо, Верадин, Любен, Любов, Любимо, Любко,...
14741
    Българската православна църква чества на Кръстовден въздвижение на светия Кръст Господен. На Кръстовден традиционно започва учебната година в...
17232.3333333333333
      Когато детето, което тръгва на училище, е като шило в торба и нито секунда не е спокойно или когато изпитва панически страх, повод за тревога...
8800
  Слни магнитни бури се очакват на 6 и 26 септември. В това време трябва да сте внимателни с натоварването, както от физически, така и от психически...
14081
  Българите оставят повече пари в Северна Гърция и харчат значително повече спрямо немските туристи. Изпреварват ги единствено турците, предпочели да...
5710
    Тази диета ще ви даде възможност да отслабнете от 3 до 6 кг. Тя е предназначена за онези, които могат да издържат на глад. Ден ПЪРВИ: 6 сварени...
20111
Всички мечтаем за стройно тяло, но как да го постигнем? Тази диета е с доказано ефективна за стегнат корем и бедра без целулит. Раз­четена е за 6 дни,...
22745
  До 2 август ще продължат ежедневните краткотрайни валежи с гръмотевици. След това се очаква хубав и топъл месец, прогнозира в „Събуди се” по NOVA...
16330

Спонсорирано

Реклама-спонсорство

loading...

Последни коментари

Постове от форума

Кой е онлайн

В момента има 73 посетителя в сайта