Диетата носи името на д-р Бантинг, физиолог по професия.
Диетата на Бантинг съдържа белтъчини, мазнини, въглехидрати.. Може да се прилага много продължителен период от време.
Примерно меню от диетата на д- Бантинг
Закуска: неподсладено кафе с мляко.
Обяд: 250 грама месо, варено или печено, без масло, лимон, 40 г ръжен хляб , ябълка, чаша неподсладено кафе или чай.
Вечеря: 200 грама печено пиле без мазнини, 40 грама ръжен хляб, ябълка.