Кога да започнем диетата със салати?
Зеленчуковата диета трябва да се провежда в разгара на лятото и ранната есен, когато зеленчуците са в изобилие. Тя може да се спазва в продължение на 1 месец, а ако в менюто се включат малки количества въглехидрати и белтъчини - и по-дълго. За един месец може да се отслабне с 3 до 6 кг.
Дневно меню на диетата със салати
Дневно могат да се консумират 1,5 кг сурови или сварени зеленчуци. Препоръчват се най-вече тиквички, зеле, моркови, зелен фасул, краставици, домати, тиква, спанак, зелена салата.
Допълнително към диетата могат да се прибавят малки количества:
- пресни плодове - ябълки, праскови, кайсии, не сладки круши, сини сливи и др.;
- обезмаслено прясно и кисело мляко, нискомаслена извара;
- овесени, ръжени или царевични ядки;
- ръжен или пълнозърнест хляб.
Примерно меню на диетата със салати
Закуска: салата от настъргани сурови моркови, овесени или други ядки, залети с малко обезмаслено прясно мляко.
Втора закуска: парче краставица.
Обяд: салата от сурови зеленчуци по избор и 2 сварени картофа с 1 чаена лъжичка растително масло или сметана, 1 филийка ръжен хляб.
Следобедна закуска: 1 червена чушка.
Вечеря: салата от сурови зеленчуци с 1 чаена лъ жичка растително масло.
Салатите трябва да се приготвят с минимално количество мазнина и сол. Могат да се подправят обилно с лимонов сок и свежи зелени подправки.
За пиене са разрешени минерална вода, кафе и чай без захар, билкови отвари.
