Средно между 3 и 5 кг качват българите (особено склонните към затлъстяване) след серията от коледни, новогодишни и януарски празници.
Това показват наблюденията от практиката на д-р Митко Ригов, специалист по хранене и диететика и началник на "Болнично хранене" в столичната университетска Александровска болница. Той е категоричен, че феноменът е типично български и всеки, който държи на здравето и външния си вид, трябва да предприеме мерки за връщането на кантара назад. За излишните килограми са виновни също застояването у дома заради ниските температури навън и вследствие на това - намалената двигателна активност. В студа разходките намаляват, а придвижването с кола или такси става все по-често.
Печеливша формула за отслабване без глад според д-р Ригов е, ако през седмицата имаме 2 разтоварващи дни. Става дума за вегетарианско хранене в единия ден, а вторият да е плодово-зеленчуков. През останалото време е препоръчително да се осигурява разнообразно и балансирано хранене с много лека вечеря. "Всеки сам ще избере кога могат да са неговите разтоварващи дни. Добре е, ако единият е след събота и неделя, примерно в понеделник или във вторник, а другият - в петък", препоръчва диетологът. Ето какво примерно меню предлага той за разтоварващия ден с постните ястия:
За закуска може да хапнете филийка (от пълнозърнест или ръжен хляб) с лютеница или с маслини и 1-2 белтъка от сварено яйце. Друг вариант е да заложите на мюсли или само кофичка кисело мляко. Към 10 ч - портокал или мандарина, малко ядки. На обяд - зимна супа със зеленчуци, като за нея може да се използват замразени смеси, да се поставят много моркови, целина и други съставки по избор. Втори вариант е салата, но без сирене, само със зеленчуци (например моркови и ряпа или моркови и тиквени семки). Следобед - печена тиква или ошав. За вечеря: пак салата или зелен фасул яхния или гювеч.
Вторият разтоварващ ден през седмицата, примерно в петък, може да е само на сурови салати и на плодове. Тогава за обяд пак си пригответе зеленчукова супа, няма да развалите разтоварващата схема. През останалите дни на седмицата не забравяйте рибата - това е продуктът, който е полезен за всички. И за млади, и за стари (именно риба в комбинация със зелени зеленчуци може да е един от вариантите за първия разтоварващ ден).
Задължително от масата махнете тестените храни и хляба. Ако не можете без филийка и искате да я включите в разтоварващия ден, това да става само през деня. Не и вечер. "По-свободно" може да е хапването в неделя, защото всички са у дома, а идеите за "угаждане" и изкушенията са много. Това обаче не трябва да ви притеснява, защото балансът се възстановява с разтоварващите дни. По принцип, ако човек е решил дълго време да се храни със зеленчуци (както по време на постите), има трикове, които ще ни държат сити. Може да подплатявате менюто си с всякакъв вид семки - тиквени, слънчогледови и т.н., но в малки количества! Примерно 20-30 грама.
