Диета на Мишел Монтиняк. Основните идеи на Мишел Монтиняк са следните:
В основата на всички препоръки е идеята за рязко ограничаване на храната, която повишава произвеждането на хормона инсулин, изработван от задстомашната жлеза. Известно е, че инсулинът подпомага усвояването на храната и в крайна сметка - затлъстяването. Затова, ако рязко ограничите "лошите въглехидрати", по думите на Монтиняк, изработването на инсулин ще се намали.
Какво представляват лошите въглехидрати?
"Лошите въглехидрати" са захарта, съдържащите захар продукти,хлябът,франзелата,макароненитеизделия,сладките напитки. И макар Монтиняк да ви разрешава да ядете "колкото си искате", като пресметнете количеството калории на препоръчваното от него меню, се получават средно 1200-1600 ккал на ден, което е близо до препоръчваното от нас. Още един аспект - Монтиняк препоръчва по-голямата част от диетата да бъде съставена от сурови, необработени плодове и зеленчуци. За обяд и за вечеря мазнините по правило са забранени. Хляб може да се яде само на закуска. По време на другите хранения хлябът и франзелата напълно се изключват.
Кога да е последното хранене за деня в диетата на Мишел Монтаняк?
И последно - вечерното хранене трябва да е не покъсно от 18-19 часа, като то следва да бъде най-лекото за деня. М. Монтиняк препоръчва за вечеря различни зеленчуци, салати с парченце риба.