Кафе по френски
Продуктu за 2 чаши: 2 чаени лъжички прясно смляно кафе, 1 чаена чаша гореща вода, 4 бучки захар, 1 ракиена чашка силен коняк.
Начин на приготвяне
Кафето се залива с водата и се кипва, прецежда се през гъсто сито или марля, подслажда се със захарта и след разтварянето и се налива в горещи чаши и се поднася. Отделно в 2 малки чаши се поднася конякът за смессване към кафето.
3 абе л е ж к а. Вместо смляно кафе може да се употреби нес-кафе.
