www.zdravni.com

 

ОБЯД

САНДВИЧ С БЕКОН, ДОМАТ И МАРУЛЯ

1 филия пълнозърнест хляб

56 г много крехък канадски бекон с маруля, доматен

резен и копър

28 г нискомаслено сирене

1/2 чаена чаша нискомаслено кисело мляко с 1/3 чаша

консервирани праскови за десерт

САНДВИЧ СЪС САЛАТА ОТ РИБА-ТОН

1 мини джоб

115 г риба-тон, съхранявана във вода, добре изцедена, с маруля, резен домат и копър 4 чаени лъжички лека майонеза 1 чаша гроздови зърна за десерт

ЯЙЧЕНА САЛАТА БЕЗ ЯЙЦА

250 г сварено, изстудено и смачкано тофу с накълцани    лукчета, магданоз, червен пипер и чесън на прах

4 чаени лъжички лека майонеза

1 джоб с маруля и резен домат

1/2 чаена чаша кисело мляко с 1 праскова за десерт

САЛАТА „ЦЕЗАР" С ПИЛЕ НА ГРИЛ

115 г изпечени на грил и нарязани на ситно пилешки гърди върху голяма чиния салата

1  супена лъжица салатен сос „Цезар"

2 чаени лъжички заливка от зехтин и оцет 1 филия пълнозърнест хляб

1 ябълка за десерт

ЧИЛИ

130 г крехко смляно месо (говеждо или пуешко)

Запържете до златисто месото с накълцан лук, гъби, зелени пиперки, чили на прах и сол

1 и 1/3 чаени лъжички зехтин

1/2 консерва бял фасул

1 и 1/2 чаени чаши пасирани консервирани домати

Оставете всичко това да къкри до омекване на боба. Най-накрая поръсете с 28 г нискомаслено сирене.

МОРСКА САЛАТА.

160 г скариди, омар или филе от раци с накълцан

кервиз и лук 4 чаени лъжички лека майонеза 1 голяма чиния със салата 1 морков, нарязан на пръчици 1/2 мини джоб 1/2 портокал за десерт

 

ВЕЧЕРЯ

СВИНСКИ МЕДАЛЬОН С ЯБЪЛКИ

115 г свинско задушено с розмарин, дижонска

горчица и 2 чаени лъжички бяло вино 1 нарязана на резени ябълка 1 и 1/4 чаена чаша сварено на пара броколи 1 голяма чиния салата 4 чаени лъжички заливка от зехтин и оцет

ПЕЧЕНА НА СКАРА СЬОМГА С ЛИМОН

160 г печено на скара филе от сьомга с лимон и

резенчета гъби 1 изпечен на скара домат, разрязан на две

половини, поръсени с 1 чаена лъжичка

настъргано сирене „Пармезан" 1 чаена чаша варен на пара зелен фасул 1 голяма чиния салата от спанак 4 чаени лъжички заливка от зехтин и оцет 1/2 чаена чаша червено грозде за десерт

ЗАДУШЕНО ПИЛЕ С ДЖИНДЖИФИЛ

115 г пилешки гърди, нарязани на ивици, с накълцан лук, червена и зелена пиперка, гъби и настърган джинджифил

1 и 1/4 чаени чаши накълцано броколи 1 и 1/4 чаени чаши накълцан карфиол 1/2 чаена чаша грах 1 и 1/3 чаена лъжичка фъстъчено олио 1 чаена чаша ягоди за десерт

ТЕЛЕШКО С ЧЕРВЕН ПИПЕР

115 г крехко телешко, нарязано на тънки резени и начукано

Запържете до златисто месото с филийки лук в расти­телно олио. Подправете с червен пипер, чесън на прах, лют червен пипер и сол. Прибавете вермут и оставете да ври на тих огън до омекване.

1 и 1/3 чаени чаши сварен на пара спанак 1 голяма чиния салата 4 супени лъжици заливка от зехтин и оцет 1 ябълка за десерт.

ЗАДУШЕНО ТОФУ

340 г тофу, нарязано на кубчета, с накълцан кромид

лук, червени и зелени пиперки, гъби и соев сос 2 и 1/2 чаени чаши нарязано броколи 1/2 чаша грах 1 и 1/3 чаени лъжички фъстъчено олио 1/3 чаша вода

1  чаена чаша нарязан на кубчета пъпеш за десерт

СКАРИДИ

140 г скариди, задушени с накълцан кромид лук, зелена пиперка, чесън и сол в 1/3 чаена чаша сухо бяло вино и 1 чаена лъжичка лимонов сок

2 и 1/2 чаени чаши варено на пара броколи 1 голяма чиния салата

4 чаени лъжички заливка от зехтин и оцет 1 портокал за десерт

ПИЛЕ КЪРИ

115 г задушени пилешки гърди с накълцан чесън, кро­мид лук и пиперки 1 домат, нарязан на кубчета 1 чаена чаша зелен фасул 1 чиния салата

4 чаени лъжички заливка от зехтин и оцет 1/2 чаена чаша грозде за десерт

< Предишна		Следваща >