www.zdravni.com

В остър стадий на язва трябва ад се спазва строга диета, за да не се провокира болка  и киселини с  приемане на храната.

Тази диета е подходяща също и при кръвоизлив от язва.

Хляб и хлебни изделия

Бял хляб или сухар - до 50 г, или бисквити до 100 г.

Хлябът да е добре изпечен.

Мляко и млечни продукти

Прясно мляко, прясно подквасено мляко, прясна безсолна извара.

Кремове, млечни супи с грис, нишесте, ориз.

Яйца

Само пресни. Рохко сварени, омлети, приготвени на пара, яйца "по панагюрски", млечно-яйчени кремове.

Месо, птици, и риба

Телешко и пилешко месо или прясна риба до 200 г два пъти в седмицата.

Месото да бъде без ципи и сухожилия, добре сварено или приготвено на пара.

Зеленчуци

Картофи, моркови, червени домати, червено цвекло. Сокове, прибавяни към супите, картофено пюре с мляко.

Плодове

Добре узрели плодове, според сезона. Пресни сокове, пасирани компоти, кисели.

Зърнени продукти

Ориз, грис, жито, нишесте. Слизести супи, млечни кремове.

Мазнини

Краве масло, рафинирани растителни  мазнини, каймак. Без запръжка.

Захар и сладкарски изделия

Захар и пчелен мед в умерено количество. Добавка към компоти, млечни десерти и плодови сокове.

Готварска сол и подправки

Магданоз, копър, сладък червен пипер в малко количество. Храната се приготвя без добавка на готварска сол.

Супи, бульони

Млечни супи, слизести от ориз, грис, жито, и по рядко зеленчукови бульони. Без запръжки, без лук/кромид и чесън/ и без добавка на готварска сол.

Напитки

Натурални плодови сокове, компоти, отвара от шипки, слабо минерализирани води. Забраняват се ледени ли горещи напитки.

При спазването на тази диета трябва да се има пред вид следното:

-Храненето да става на малки порции и често.

-Забраняват се прекомерно горещите и студените храни и напитки.

-Диетата е предимно млечно -яйчена.

-Забраняват се суровите плодове и зеленчуци, алкохол, газирани напитки, кафе, чай, консервирани меса и риби, животински вътрешности, месни и рибни бульони, запържени мазнини, салци, пикантни подправки, концентрирани захарни изделия, готварска сол, много горещи или много студени ястия и течности.

При определени болкови оплаквания за определено време диетата може да бъде само от мляко. Този строг диетичен режим не трябва да продължава повече от 2-3 седмици.