Препоръчва се при хипертония и съпътсваща недостатъчност на кръвообращението и при масивни отоци. Способства за повишеното отделяне на урина, понижаване на артериалното налягане, оказва противовъзпалително влияние. Характеризира се с ограничаване на енергетичната стойност на дневното меню, повишаване на съдържанието на свободна течност, рязко ограничаване на натрия, изключване на солта и екстрактивните вещества, с обогатяване на менюто с калий (съотношението на калий:натрий е 8:1 до 14:1).
Кулинарната обработка на храната е обичайна, блюдата се приготвят без сол. Храната се приема до 6 пъти на ден.
Допълнително към основната диета се препоръчват продукти, богати на калий (картофи, зеле, сушени кайсии, шипки, стафиди, смокиня, сушени сини сливи, ябълки).
Примерно меню за калиева диета
Първа закуска: салата от прясно зеле (150 г), елдова каша (90 г), кафе с мляко (200 мл).
Втора закуска: сок от прясно зеле (1 оо г), разкиснати стафиди (100г).
Обяд: вегетарианска картофена супа (500 г), варено месо
с ориз (55-80 г), отвара от шипки (200 мл).
Следобедна закуска: разкиснати сушени кайсии (100 г).
Вечеря: желирана риба (185-200 г), картофени крокети (250 г),
чай с мляко (180 мл).
За през нощта: кефир (200 мл).
За през целия ден: хляб с трици (150 г), захар (30 г)
< Предишна | Следваща > |
---|