Необходими продукти
1 кг продълговати малки зелени доматчета
1 кг захар
1 1/2 чаени чаши вода
1 чаена лъжичка лимонена киселина
Индрише
3 зрънца син камък по желание
Начин на приготвяне
Отрязва се малко върхът на доматчетата. С фиба се почистват семената. Доматчетата се изваряват в три води, като след за виране водата се сменя със студена. По желание вьв водата може да се разтвори син камък, за да се запази зеленият им цвят. След изваряването доматчетата се обел ват, отцеждат се върху чиста кърпа и се пускат в приготвения и леко сгъстен сироп. Слад кото се вари до готовност. Малко преди сваляне от огъня се добавя лимонената киселина, а за аромат - индрише или ванилия.
