Супа от пуешки бутчета, необходими продукти:
-Пуешки бутчета около 500 г
-50 г ориз
-1 глава кромид лук
-1 морков
-корен джинджифил
-свеж магданоз
-градински чай
-розмарин
-черен пипер
-сол
-1 яйце
-2-3 лъжици кисело мляко
Начин на приготвяне на супа от пуешки бутчета
Сложете пуешките бутчета да заврят. Отпенете. Добавете нарязаните кромид лук и морков.
След тях добавете джинджифила, черния пипер, розмарина, солта и градинския чай. Десетина минути преди да махнете от огъня, прибавете ориза.
Махнете от огъня. Внимателно отстранете месото от костите и го накъсайте на парчета по желание, върнете ги в супата. Оставете малко да изстине и направете застройката като разбиете киселото мляко с яйцето. Добавете малко бульон от супата към застройката и изсипете като бъркате непрекъснато супата.
Поднесете поръсена със свеж магданоз.
