Храната при анемия трябва да бъде пълноценна, разнообразна и апетитна.
Трябва да следите за следното за подбора на храната при анемия:
1. Храната да е богата на желязо, което е необходимо за образуването на хемоглобина в кръвта. То се съдържа в следните продукти: зелена салата, спанак, коприва, копър, зелен лук, листа от магданоз, жълтък, ягоди, моркови, зеле, домати, лимони, мандарини, банани, ябълки, фасул, черен дроб. За да се засили приемането на желязо, може по време на ядене да се пие по 100 г брезнишка минерална вода.
2. Храната да е богата на белтъчини, които спомагат за образуването на лесно усвоими съединения на желязото и подобряват усвояването му от организма. Предвиждат се около 120 г белтъчини дневно, от които 2/3 трябва да са пълноценни (от животински произход). Много ценен е препеченият леко черен дроб.
3. Да се намали количеството на мазнините, защото потискат образуването на кръв. Препоръчват се малко зехтин, олио и краве масло.
4. Количеството на въглехидратите да е в позволените граници.
