Храненето е важна част от грижата за добро зрение.
За съжаление, повечето хора започват да се интересуват от тези въпроси едва когато тяхното зрение се влоши и има реален риск да го загубят, коментира Акад. Петя Василева, ръководител на Специализираната очна болница “Акад. Пашев”
И така, какво трябва да включим в диетата си, за да имаме здрави очи?
Здравословното хранене се състои в няколко прости принципа:
умерено хранене
пълноценна, лесноусвоима и разнообразна храна, в зависимост от сезона
задължително присъствие в менюто на продукти, богати на витамините А, В, С: ярко оцветени (червено, оранжево, виолетово) плодове и зеленчуци и тъмнозелени листови зеленчуци.
Храни полезни за очите:
- зеленчуци: броколи, зелен фасул, брюкселско зеле, моркови, целина, люти чушки, царевица, зеле, маруля, грах, спанак, домати
- плодове - сушени кайсии, къпини, боровинки, гуава, киви, лимони, пъпеш, фурми
- подправки - копър, риган, магданоз, куркума
- риба - сьомга, риба тон, скумрия, сардини.
Основните витамини, директно отговорни за здравето на очите, са витамин А, В, С и Е. Тези се намират в много от плодовете и зеленчуците - портокали, киви, грейпфрут, сушени кайсии, домати, чушки, сурови моркови, спанак, грах, зелен боб, в ядките, семената, млечните продукти и яйцата. Витамин А се съдържа най-много в морковите, доматите, марулите, зеления грах, лук, извара; витамин В - в гъбите; витамин С - шипка, картофи, кисело зеле, цитрусови плодове. Най-богат източник на вит. С са морковите.
За запазване доброто зрение и предпазване от очни заболявания важна роля имат и антиоксидантите от групата на каротеноидите, които се намират основно в плодовете и зеленчуците и в яйцата.
Важна роляпри предпазването и лечението на “сухо око” имат омега -3 и омега -6 мастни киселини, които се съдържат в голяма концентрация в лененото семе и лененото масло, в маслото от черен дроб на треска, рибата тон, както и във
всяка по-мазна риба.
Те директно предпазват тази част на окото, която се засяга при макулната дегенерация - macula lutea. Проучванията показват, че консумацията на риба три пъти седмично може да намали риска от развитие на очни заболявания с 50%.
