Продукти :
3 кг непрезрели ягоди
2 часи прясно изтискан и непрецеден сок от касис
3 кг захар
Начин на приготвяне
Почистените и измити ягоди се изсушават върху кърпа. Голимите се разполовяват , а малките остават цели. Засипват се със захарта, съдът се стръсква, така че ягодите се овалват в захар и се заливат с касисовият сок. Варят се н аследващия ден до сгъстяване на сиропа. Конфитюрът се насипва в сухи и затоплени буркани и след като истине, бурканиет се завързват с пергамент, натопен от страната, която ще бъде конфитюра,в ром. Съхраняват се на хладно.
