Необходими продукти
5 кг червени чушки
1 кг доматено пюре
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена чаша олио
1 кафена чашка сол 1 кафена чашка захар
Начин на приготвяне
Изчистените от семките, изпечени и обелени чушки се смилат, смесват се с доматеното пюре, добавят се солта и захарта, черният пипер. Олиото се загрява (без да завира) и на два-три пъти (като пак се загрява) се излива по малко в сместа, като се бърка. Лютеницата се насипва в бурканчета, които се затварят и се стерилизират в продължение на 10 минути.
