Необходими продукти
4 кг червени чушки
1 кг доматено пюре
1 чаена чаша оцет
1 чаена чаша олио
3/4 чаена чаша захар 1 кафена чашка сол
Чесън
Начин на приготвяне
Измитите и изчистени от семките чушки се нарязват на парчета. Приготвя се марината от оцета, олиото, солта и захарта. В тази марината чушките врят 10 минути. Изваждат се, смилат се и се връщат в остатъка от сместа. Когато заври, прибавят се доматеното пюре, счукан чесън и по желание още малко олио. Оставя се да ври 10-15 минути, като се бърка. Насипва се в буркани и се стерилизира 40 минути.