Необходими продукти
4 кг патладжани
1 кг зелени чушки
2-3 червени домата
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1 кафена чашка сол
Начин на направа на кьопоолу
Изпечените и обелени патладжани и чушки, както и почистените от кожиците домати се смилат. Добавят се ситно нарязаните магданоз и копър, както и солта. Сместа се разбърква. Загрява се до завиране. Гореща се насипва в затоплени буркани. Затворените буркани се поставят в съд с топла вода и се стерилизират в продължение на 1 час.
