Как да консервираме копривата?
Връхчетата на младата коприва се измиват много добре с течаща вода. Бланшират се /попарват се/ 2 минути във вряща подсолена вода и се охлаждат със студена, след което се оцеждат. Така подготвената коприва се нарежда плътно в буркани. Залива се с гореща течност / На 1 л вода се добавя 1/2 лъжичка сол и на върха на ножа лимонена киселина.
Стерилизира се в продължение на 50 минути.