Млечна супа с коприва
Необходими продукти
500 г коприва, 20 г брашно, 50 г краве масло, 1 л прясно мляко, 2 жълтъка, сол на вкус, 1/4 връзка джоджен.
Начин на приготвяне
Копривата почистваме и измиваме добре:
Нарязваме на дребно и поставяме в слабо кипяща, подсолена вода. След като поври 15 мин., сваляме от огъня. Отделно в маслото запържваме брашното до розов цвят и разреждаме с горещото прясно мляко. Прибавяме задушената коприва и 51 поставяме наново да ври около 5 мин. Прибавим дребно нарязания джоджен. При сервирането застройване със жълтъците и подправим на вкус.
