Постна питка с късмети за Бъдни вечер

Съставки:

500 г бяло пшенично брашно

1 пакетче суха мая (7 г) или 20 г прясна мая

1 чаена лъжичка захар

1 чаена лъжичка сол

300 мл вода

3 супени лъжици зехтин или друго растително олио

Късмети, подбрани по ваше желание

Инструкции:

Подготовка на маята: Смесете маята и захарта с малко от водата и оставете на топло за около 10-15 минути, докато се активира.

Смесване на съставките: Пресявате брашното в голяма купа, правите кладенче в средата и добавяте солта. След това добавете активираната мая и зехтина.

Месене на тестото: Започнете да месите тестото, като добавяте останалата вода постепенно. Месете до получаване на меко и еластично тесто.

Втасване: Покрийте с кърпа и оставете на топло за около 1-2 часа, докато удвои обема си.

Формиране на питката: Разточете тестото и разпределете късметите върху него. След това оформете питката.

Второ втасване и печене: Оставете питката да втаса за още 30 минути.По желание поръсете със сусамово семе.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, или докато стане златиста.