Необходими продукти:
1,5 кг агнешко месо, 60г краве масло, сол, чер пипер, вода, 20 едри листа от лапад, 125г краве масло, 1 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, сол.
Приготвяне:
Почистеното, измито и нарязано на порции месо посоляваме и нареждаме в тава. Наливаме гореща вода да покрие месото, слагаме и 60 г кр. масло и поставяме в умерена фурна. Докато се пече, добре е да се обръща месото. В отделен съд стопяваме маслото (125 г), добавяме нарязания на дребно лапад и задушаваме на слаб огън 10 мин. Сипваме ориза и го запържваме. Наливаме 3 чаени чаши гореща вода, посоляваме и разбъркваме сместа. Разбиваме яйцата с киселото мляко и изливаме в лапада и ориза. Тази смес сипваме върху месото и продължаваме да печем, докато ястието е напълно готово.
