Продуктu за една порция: 140 г агнешко месо, 250 г спанак, 20 г масло, 20 г лук, 3 г доматено пюре, 40 г кисело мляко, 5 г брашно, червен пипер, сол.
Техника на приготвяне. Месото се нарязва и се пържи. В маслото, в което се е пържило, се слага нарязаният на дребно лук и се позапържва, след което се прибавя брашното, към което, като стане златисто, се слага доматеното пюре и след една-две минути - червеният пипер. Месото се връща обратно в запръжката. Залива се с хладка вода и се посолява. Вари се на тих огън. Спанакът, нарязан на дребно и задушен в мазнина, се прибавя към омекналото месо. Със спанака ястието ври около 20 минути. Поднася се топло, отстрани с кисело мляко.
