Продукти за една порция: 150 г картофи, 200 г спанак, черен пипер и сол на вкус, 2 яйца, 20 г масло, доматен сос и 10 г брашно.
Техника на приготвяне. В подсолена вода се сваряват картофите и след като изстинат, се настъргват на ренде. Спанакът се измива и се попарва, счуква се на ситно и се слага при картофите. Счупва се 1 яйце, сол и черен пипер по вкус. Всичко това се измесва добре и се разстила във вид на лист, поставят се варените яйца цели или разделени на две. Рулото се завива и пече на фурна в намазана с масло тава. Сервира се с разреден доматен сос.
