Какво представлява ентерохеморагична ешерихия коли?
Признаците и симптомите на ентерохеморагична ешерихия коли обикновено започват три или четири дни след излагане на въздействието на бактерията, но може да се разболеете веднага след контакт с бактерията и не повече от една седмица след досега с ешерихия коли.
Признаците и симптомите на новия щам на ешерихия коли:
- Диария, която може да варира от лека до тежка с воднисти и кървави изпражнения,
- Гадене и повръщане,
- Коремни спазми
- Проблеми с говора
- Епилепсия
Инкубационен период – до 8 дни.
Кога да отидете на лекар ?
Свържете се с вашия лекар, ако:
• Се разболеете след консумация на пресни продукти или недостатъчно топлинно обработено говеждо месо
• Диарията е продължителна или тежка
• Диарията е кървава
Как се предава инфекцията с ентерохеморагична ешерихия коли?
Можете да развиете инфекцията, когато случайно погълнете бактерии. Потенциални източници на зараза са заразена храна или вода, и пряк контакт на човек с човек.
Заразена храна
-Говеждо месо. Когато добитъкът е заклан, ешерихия коли бактерията може да се намира в червата на животното и оттам да попадне в месото.
- Непастьоризирано мляко.ешерихия коли коли бактерията може да се намира върху вимето на кравата и при доене да попадне в суровото мляко.
-Пресни продукти. При наторяване с тор от едър рогат добитък, стопанствата могат да замърсят области, в които се отглеждат пресни продукти. Зеленчуци като спанак и марули са особено чувствителни към този тип замърсяване, другите видове зеленчуци също не са застраховани.
Замърсена вода
Човешки и животински изпражнения могат да замърсят подпочвените и повърхностните води, включително потоци, реки, езера и вода за напояване на култури. Пиенето или неволно поглъщане на непречистена вода от езера и потоци, може да предизвика ешерихия коли инфекция.
Въпреки че гражданските водоизточници се обработват с хлор, ултравиолетови лъчи и озон, за да бъдат убити бактериите ешерихия коли, има огнища, които все пак оцеляват, особено ако говорим за . частни кладенци. Някои хора са били заразени след къпане в басейни или езера, замърсени с фекалии.
Личният контакт
Ешерихия коли бактериите могат лесно да се предават от човек на човек, особено когато инфектираните- възрастни и деца, не си мият ръцете правилно. Работниците в ресторанти, които не си мият ръцете след използване на тоалетната, могат да предадат ешерихиа коли бактериите в храните. Заразяване с ешерихия коли са наблюдавани също и сред децата посещаващи зоологически градини, както и животински плевни и панаири.
:Мерки за предпазване от ешерихия коли
Най-добрата превенция срещу ешерихия коли си остава правилното измиване на ръце, строгия санитарен конторл над водата и хранителните продукти. Изпозвайте антиабктериални сапуни и антибактериални мокри кърпички преди да се храните, особено когато това става навън.
- Гответе всички видове говеждо месо при не по-малко от 71 ° С.
- В кухнята мийте често ръцете си с топла вода и сапун, особено след като сте докосвали сурово месо.
- Измийте приборите или кухненските повърхности, които са се докосвали със сурово месо.
- Използвайте само пастьоризирано мляко и млечни продукти.
- Използвайте само третирана вода или хлорирана, или минерална питейна вода.
- Избягвайте суровите плодове и зеленчуци, с изключение на тези, чиято кожата може да се бели.
- Мийте често ръцете си, и винаги ги измивайте, след като сте ходили до тоалетната или сте сменяли пелени.
< Предишна | Следваща > |
---|