Необходими продукти: 1 чаена чаша киноа, 2 чаени чаши пи­лешки бульон (от кубчета), 1 глава кромид лук, 2-3 скилuдки чесън, 2 чаени чаши попарена и ситно наря­зана коприва, 4 супени лъжици краве масло, 2 яйца, 1 супена лъжица лимонов сок, магданоз, смлян черен пипер, сол.

Начин на приготвяне

Загрейте кравето масло и сипете в него ситно нарязани­те лук и чесън. Когато поомекнат, добавете копривата и пържете още няколко минути. Сипете измитата киноа, залейте с горещия бульон и след като сместа кипне, на­малете силата на огъня и гответе до готовност. Овкусете с лимоновия сок, черен пипер и сол, разбъркайте добре и прехвърлете сместа в тавичка. Залейте с разбитите яйца и запечете, докато се стегнат. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз.

Рецепти с киноа

Как да си приготвим салата с киноа, кълнове и соев сос

Продукти: 250 г киноа, сока от 1 лимон, 1/2 чаена чаша нарязан пресен кориандър, 1-2 скилидки чесън,1 глава кромид лук, 150 г кълнове по избор, 1 супена лъжица соев сос, 2 супени лъжици зехтин, сол.

Начин на приготвяне

Измийте киноата и я сварете в леко подсолена вода. Ох­ладете я и я отцедете. Добавете кълновете, нарязания на полумесеци лук, пасирания чесън и кориандъра и разбър­кайте добре.

Разбийте лимоновия сок, зехтина и соевия сос и залейте салатата.

Прочетете още:

С какво е полезна киноа?

Как да си приготвим салата с киноа, карфиол и козе сирене

Продукти: 100 г киноа, 300 г карфиол, 1 супена лъ­жица оцеm, 15 домат чета чери, 50 г кълнове по из­бор, 8-10 черни маслини без костилките, козе сире­не; за заливката - 4 супени лъжици зехтин, сока от 1/2 лимон; смлян черен пипер, магданоз, сол.

Начин на приготвяне

Сварете киноата. Извадете я с решетъчна лъжица и я ох­ладете.

Разделете карфиола на розички и го бланширайте за 4-5 минути във вряща подсолена вода, в която сте добавили оцета. Извадете го и го полейте със студена вода. Разрежете доматчетата на половинки, нарежете маслините. Смесете всички продукти за салатата (без козето сирене) и я овкусете със сол и черен пипер.

Пригответе заливката, като разбиете съставките.

Полейте салатата и отгоре я поръсете със ситно нарязан магданоз и нарязано на дребни бучки козе сирене.

Прочетете още:

С какво е полезна киноа?

Как да си приготвим мексиканска салата с киноа червен боб и царевица

Продукти: 200 г киноа, 100 г сварен червен боб, 2 глави кромид лук, 3 супени лъжици зехтин, 250 г царевични зърна от консерва, 1 зелена чушка, 1 чер­вена чушка, 1 люто чушле, сока от 1 лимон, смлян черен пипер, сол.

Начин на приготвяне

Сварете киноата в 500 мл подсолена вода.

Загрейте зехтина и задушете до омекване нарязания на полумесеци лук. Добавете нарязаните на ивички чушки и задушавайте още няколко минути, като непрекъснато разбърквате. Добавете сварената киноа, сварения боб, ца­ревицата и ситно нарязаното люто чушле, почистено от семенната част. Оставете салатата още 2-3 минути на огъ­ня, като разбърквате непрекъснато. Отстранете от диска и поръсете с лимоновия сок, черен пипер и сол.

Прочетете още:

С какво е полезна киноа?