Как да си направим топла салата с киноа и зеленчуци
Продукти: 1 чаена чаша киноа, 1 глава червен кромид лук, 3 моркова, 2-3 скилидки чесън, 8-10 маслини без ) костилките, 2 домата, 1 супена лъжица сушени домати, 7-8 гъби, 2-3 супени лъжици зехтин, босилек, смлян черен пипер, сол.
Начин на приготвяне
В половината зехтин задушете ситно нарязаните лук и чесън и нарязаните на дребни кубчета моркови. Когато омекнат, сипете киноата и 2 чаени чаши вода. Овкусете със сол и черен пипер. Когато сместа кипне, намалете силата на огъня и захлупете съда. Гответе 15 минути, свалете от диска и сложете в салатата маслините, нарязаните на кубчета обелени домати, нарязаните на ситно сушени домати и нарязаните и предварително задушени в останалия зехтин гъби. Разбъркайте добре, опитайте на сол и прехвърлете салатата в купа. Поръсете я с накълцан босилек и поднесете топла.
Прочетете още:
