Как да си приготвим салата с киноа, карфиол и козе сирене
Продукти: 100 г киноа, 300 г карфиол, 1 супена лъжица оцеm, 15 домат чета чери, 50 г кълнове по избор, 8-10 черни маслини без костилките, козе сирене; за заливката - 4 супени лъжици зехтин, сока от 1/2 лимон; смлян черен пипер, магданоз, сол.
Начин на приготвяне
Сварете киноата. Извадете я с решетъчна лъжица и я охладете.
Разделете карфиола на розички и го бланширайте за 4-5 минути във вряща подсолена вода, в която сте добавили оцета. Извадете го и го полейте със студена вода. Разрежете доматчетата на половинки, нарежете маслините. Смесете всички продукти за салатата (без козето сирене) и я овкусете със сол и черен пипер.
Пригответе заливката, като разбиете съставките.
Полейте салатата и отгоре я поръсете със ситно нарязан магданоз и нарязано на дребни бучки козе сирене.
Прочетете още:
